Domaine Fourrier目前由二代目Jean-Maire管理。Jean-Maire當年曾是勃根地酒神 Henri Jayer 身旁的得力助手，也曾在美國釀酒。融合了新舊世界的知識與技巧後，於1995 年回到家鄉接手，葡萄完全去梗，所有等級的酒只採用 20% 新橡木桶醇化，Fourrier 的葡萄園內盡是年紀非常老的葡萄樹藤，在村內大概只有 Roty 家可以比美，不僅擁有驚人香氣，純淨的新鮮果味，細緻的單寧和優美的酸度亦是 Fourrier 酒的最大特徵。
酒廠擁有約九公頃的葡萄園，分布於 Gevrey Chambertin、Morey St Denis、Chambolle等地。Fourrier 在Gevrey Chambertin 村內的葡萄園各有特色，展現出鮮明的地塊風格，特別的是 Fourrier 的酒均以蠟手工裝瓶， 並有極高的二氧化碳含量避免酒提前氧化。另外也成立酒商品牌Jean-Marie Fourrier，讓品項更多元化。
2020年的Chambertin。富麗堂皇的香氣，層次分明的花果香，口感精緻，美妙如珍珠光滑的酸度，黑色果香味道會逐漸升溫，在口中持久縈繞。
© 2023-2024 大老爺精品商城 版权所有，并保留所有权利
