古老的Noellat家族於19世紀便在勃根地建立酒莊，而且擁有不少優秀葡萄園，直到20世紀初在Charles和Ernest兄弟努力下，酒莊有著一席之地，同時Charles的葡萄園管理與釀酒哲學也深深啟發著Henri Jayer。但1939和1941年Charles與兒子Andre相繼過世，酒莊便交由家人來打理，但也因繼承因素使得葡萄園被分散出去，當然子孫們也相當有成就像是Hudelot Noellat、Georges Noellat、Michel Noellat等名號當很響亮，然而家族內部因素使Domaine Charles Noellat大部份葡萄園和建築則被Leroy在1988年買下，但酒莊並沒有消失在歷史洪流中。
Domaine Charles Noellat依然保有莊園名稱和原商標(和一丟丟的葡萄園)，後代也不負眾望，一點一滴的打拼(收購葡萄來釀造)，釀造出質量高又極具有陳年實力的酒款(只是沒有標Domaine)，不過產量低(容易被掃貨)，所以基本陳年老酒都會出現在拍賣場上(變常客)，而價格又親民。直至2013年Charles的曾孫Stephan Moreau以酒商方式讓Charles Noellat重現江湖，產量才開始略有增加。由Stephane和Antoine(兩位都是Charles的後代)親自挑選適合的合作果農與酒農，目前酒廠設在Beaune附近的Bligny-Les-Beaune。
Nuits-St-Georges Blanc的展現，柔美金黃色澤，芬芳誘人柑橘和層次複雜香草氣息，還帶點木質氣味。入口舒服，微肥厚酒體與細軟酸度，烤麵包、些許礦石鹹感點綴，尾韻有著悠悠著柚子氣息，讓人欲罷不能。
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